Finn ut hvor menyen må endres
Lag en liste over kasse, nettbestilling, selvbetjening, bestillingstjenester og papirmenyer. Noter hva som oppdateres automatisk, og hva dere må endre selv. Avtal hvem som kontrollerer resultatet.
En kobling mellom systemer betyr ikke at alt oppdateres samtidig. Pris, bilder, tilvalg, åpningstid og utsolgte varer kan bli oppdatert på ulike måter.
Skriv ned endringen og hvem som sjekker den
Dette er et oppdiktet eksempel. Klokkeslettene viser når endringen og kontrollen er planlagt.
| Hva må avklares? | Eksempel |
|---|---|
| Endring | Hvitløksdip tas midlertidig ut som tilvalg. |
| Gjelder fra | Før åpning, kl. 10.30. |
| Steder som må oppdateres | Kasse, kiosk, egen nettbestilling og ekstern bestillingstjeneste. |
| Ansvarlig | Vaktleder gjør endringen. En kollega kontrollerer. |
| Det som skal skje | Dip kan ikke velges, heller ikke som del av et måltidstilbud. |
| Kontroll kl. 10.40 | Kasse, kiosk og egen nettbestilling er riktige. Dip vises fortsatt i den eksterne tjenesten. |
| Videre oppfølging | Feilen meldes. Tilbudet stoppes eller endres slik tjenesten tillater. Det kontrolleres på nytt før det åpnes igjen. |
Se det gjesten og kjøkkenet ser
Åpne hvert bestillingssted slik en gjest ville gjort. Sjekk varen, tilvalgene og handlekurven. Avtal en trygg måte å teste på. Kontroller så at bestillingen vises riktig i kassen og på kjøkkenet.
- Er gammel pris eller gammelt tilvalg borte alle steder?
- Er endringen også med i pakker, måltidstilbud og menyer som bare vises til bestemte tider?
- Kan dere merke varen som utsolgt og åpne for kjøp igjen slik dere forventer?
- Hvis prisene er ulike på de forskjellige bestillingsstedene: Er det planlagt, og er riktig pris synlig før kjøpet?
Følg opp når endringen ikke kommer frem
Vent med å merke endringen som ferdig til alle steder er kontrollert. Noter feilen, tidspunktet og hvem som følger opp.
Undersøk om varen eller tilbudet kan gjøres utilgjengelig mens feilen rettes. Ikke anta at systemet gjør dette automatisk.
Sjekk bestillinger som allerede er kommet inn med gammel pris eller gamle valg. En menyendring retter ikke nødvendigvis disse. Gi de ansatte samme oppdaterte beskjed, så gjesten får et tydelig svar.
Be leverandøren vise en endring
Be om å få se én prisendring og én vare som merkes utsolgt. Bruk bestillingsstedene dere faktisk har.
Se hvordan dere oppdager en feil, og hvem som får beskjed. Prøv hvordan dere går tilbake til den gamle menyen hvis endringen blir feil.
Vil du høre mer?
Velg et tidspunkt som passer for en telefonsamtale med Petter.
Book en prat med PetterDu velger tidspunkt i Google Kalender.