Find ud af, hvor menuen skal ændres
Lav en liste over kasse, netbestilling, selvbetjening, bestillingstjenester og papirmenuer. Notér, hvad der opdateres automatisk, og hvad I selv skal ændre.
Aftal, hvem der kontrollerer resultatet.
En forbindelse mellem systemer betyder ikke, at alt opdateres samtidig. Pris, billeder, tilvalg, åbningstid og udsolgte varer kan blive opdateret på forskellige måder.
Skriv ændringen ned, og hvem der tjekker den
Dette er et opdigtet eksempel. Klokkeslættene viser, hvornår ændringen og kontrollen er planlagt.
| Hvad skal afklares? | Eksempel |
|---|---|
| Ændring | Hvidløgsdip fjernes midlertidigt som tilvalg. |
| Gælder fra | Før åbning, kl. 10.30. |
| Steder, der skal opdateres | Kasse, kiosk, egen netbestilling og ekstern bestillingstjeneste. |
| Ansvarlig | Vagtlederen laver ændringen. En kollega kontrollerer. |
| Det, der skal ske | Dip kan ikke vælges, heller ikke som del af et måltidstilbud. |
| Kontrol kl. 10.40 | Kasse, kiosk og egen netbestilling er korrekte. Dip vises stadig i den eksterne tjeneste. |
| Videre opfølgning | Fejlen meldes. Tilbuddet stoppes eller ændres, som tjenesten tillader. Det kontrolleres igen, før det åbnes på ny. |
Se det, gæsten og køkkenet ser
Åbn hvert bestillingssted, som en gæst ville gøre. Tjek varen, tilvalgene og indkøbskurven.
Aftal en sikker måde at teste på. Kontrollér så, at bestillingen vises korrekt i kassen og i køkkenet.
- Er gammel pris eller gamle tilvalg væk alle steder?
- Er ændringen også med i pakker, måltidstilbud og menuer, der kun vises på bestemte tidspunkter?
- Kan I markere varen som udsolgt og åbne for køb igen, som I forventer?
- Hvis priserne er forskellige på de forskellige bestillingssteder: Er det planlagt, og er den rigtige pris synlig før købet?
Følg op, når ændringen ikke slår igennem
Vent med at markere ændringen som færdig, til alle steder er kontrolleret. Notér fejlen, tidspunktet, og hvem der følger op.
Undersøg, om varen eller tilbuddet kan gøres utilgængeligt, mens fejlen rettes. Gå ikke ud fra, at systemet gør dette automatisk.
Tjek bestillinger, der allerede er kommet ind med gammel pris eller gamle valg. En menuændring retter ikke nødvendigvis disse.
Giv medarbejderne samme opdaterede besked, så gæsten får et tydeligt svar.
Bed leverandøren vise en ændring
Bed om at se én prisændring og én vare, der markeres som udsolgt. Brug de bestillingssteder, I faktisk har.
Se, hvordan I opdager en fejl, og hvem der får besked. Afprøv, hvordan I går tilbage til den gamle menu, hvis ændringen bliver forkert.
Vil du høre mere?
Vælg et tidspunkt, der passer til en samtale med Petter.
Book en snak med PetterDu vælger tidspunkt hos HubSpot.