Innsikt / praktiske guider
Bedre valg.
En enklere arbeidsdag.
Praktiske guider om salg, kostnader og det som må fungere i en travel restaurant. Finn spørsmålene du bør stille før du endrer oppsettet.
12 guider
Ingen guider passer til søket. Prøv et annet ord eller velg alle temaer.
01 / Mer salg
Fra et godt tilvalg til neste besøk.
Mersalg og gjenkjøp må fungere både for gjesten og for dem som lager maten.
Mer salgSlik velger du kassasystem til restauranten
Skriv ned hva som må fungere med bestilling, betaling og kjøkken. Bruk samme sjekkliste hos hver leverandør.
Mer salgSlik finner du årsaken til kø i restauranten
Se hvor gjestene og bestillingene må vente. Bestillingskiosk, kjøkkenskjerm og skjerm for henting løser ulike oppgaver.
Mer salgKundeklubb: få gjestene til å komme tilbake
Velg en fordel som er lett å forstå. Se hva den koster, og om gjestene kommer tilbake.
Mer salgTilvalg som gir mer igjen etter kostnadene
Gjør det enkelt å velge passende tilbehør. Regn på hva som blir igjen etter kostnadene, før restaurantens faste utgifter.
02 / Hele kostnadsbildet
Hva koster bestillingen, og hva gir den igjen?
Se betalingskostnader, faste kostnader og bidraget fra hver kanal i sammenheng.
Hele kostnadsbildetHva betaler du egentlig for å ta betalt?
Prosenten i tilbudet viser ikke alltid hele kostnaden. Utbetalingsrapporter og fakturaer kan vise et annet bilde når gebyrer, avgifter og leverandørens påslag kommer med.
Hele kostnadsbildetSlik kan du sitte igjen med mer per hjemlevering
Du trenger ikke selge mer mat for å tjene mer på levering. Et godt sted å starte er å gjøre det enklere for gjestene å bestille direkte fra deg.
Hele kostnadsbildetTakeaway: hva er igjen etter kostnadene?
Sammenlign en bestilling gjennom en bestillingstjeneste med egen nettbestilling. Ta med både gebyrer og kostnaden for levering.
Hele kostnadsbildetHva koster kassasystemet og betalingene?
Sammenlign gebyrer, utstyr, tilleggsfunksjoner og oppstart. Bruk tall fra din restaurant for å se hva tilbudene omfatter.
03 / Enklere drift
Små og store endringer. En plan som holder på vakt.
Om systembytte, menyer, opplæring og tallene du tar beslutninger med.
Enklere driftSlik får du nytte av salgstallene
Se på antall bestillinger, salg, kostnader og ventetid. Bruk samme måte å regne på hver gang du sammenligner.
Enklere driftOpplæring i kassen: sjekkliste før første vakt
La den ansatte prøve oppgavene selv. Øv på bestillinger, feil og hvordan man får hjelp før det blir travelt.
Enklere driftSlik holder du menyen oppdatert i kassen og på nett
Sjekk priser, tilvalg og utsolgte varer alle steder gjesten kan bestille. Ha en enkel rutine når en endring ikke kommer frem.
Enklere driftBytte kassasystem: dette bør være klart før første vakt
Planlegg meny, rapporter, gavekort og bestillinger som ikke er fullført. Fordel ansvaret og lag en plan for avbrudd.