Menünün nerelerde değiştirilmesi gerektiğini belirleyin
Kasa, internetten sipariş, self servis, sipariş hizmetleri ve kâğıt menülerin listesini yapın. Nelerin otomatik güncellendiğini, neleri kendiniz değiştirmeniz gerektiğini not edin.
Sonucu kimin kontrol edeceğini kararlaştırın.
Sistemlerin bağlantılı olması, her şeyin aynı anda güncellendiği anlamına gelmez. Fiyat, görseller, ek seçenekler, açılış saatleri ve tükenen ürünler farklı şekillerde güncellenebilir.
Değişikliği ve kimin kontrol edeceğini yazın
Bu varsayımsal bir örnektir. Saatler, değişiklik ve kontrol için planlanan zamanı gösterir.
| Nelerin netleştirilmesi gerekiyor? | Örnek |
|---|---|
| Değişiklik | Sarımsaklı dip sos, ek seçeneklerden geçici olarak kaldırılır. |
| Geçerlilik başlangıcı | Açılıştan önce, saat 10.30. |
| Güncellenmesi gereken yerler | Kasa, kiosk, kendi internet sipariş kanalı ve harici sipariş hizmeti. |
| Sorumlu | Vardiya sorumlusu değişikliği yapar. Bir çalışma arkadaşı kontrol eder. |
| Olması gereken | Dip sos, bir menü teklifinin parçası olarak bile seçilemez. |
| Saat 10.40 kontrolü | Kasa, kiosk ve kendi internet sipariş kanalı doğru. Dip sos harici hizmette hâlâ görünüyor. |
| Devam eden takip | Hata bildirilir. Teklif, hizmetin izin verdiği şekilde durdurulur veya değiştirilir. Yeniden açılmadan önce tekrar kontrol edilir. |
Müşterinin ve mutfağın gördüklerine bakın
Her sipariş kanalını bir müşterinin yapacağı gibi açın. Ürünü, ek seçenekleri ve sepeti kontrol edin.
Güvenli bir test yöntemi kararlaştırın. Ardından siparişin kasada ve mutfakta doğru göründüğünü kontrol edin.
- Eski fiyat veya eski ek seçenek her yerden kaldırılmış mı?
- Değişiklik paketlere, menü tekliflerine ve yalnızca belirli saatlerde görünen menülere de yansımış mı?
- Ürünü tükendi olarak işaretleyip beklendiği gibi yeniden satışa açabiliyor musunuz?
- Sipariş kanallarında fiyatlar farklıysa: Bu planlı mı ve doğru fiyat satın alma öncesinde görünüyor mu?
Değişiklik iletilmediğinde takip edin
Tüm yerler kontrol edilmeden değişikliği tamamlandı olarak işaretlemeyin. Hatayı, zamanı ve kimin takip ettiğini not edin.
Hata düzeltilirken ürünün veya teklifin kullanıma kapatılıp kapatılamayacağını araştırın. Sistemin bunu otomatik yaptığını varsaymayın.
Eski fiyat veya seçeneklerle daha önce gelen siparişleri kontrol edin. Menü değişikliği bunları mutlaka düzeltmez.
Müşteriye net yanıt verebilmeleri için çalışanlara aynı güncel bilgiyi iletin.
Sağlayıcıdan bir değişiklik göstermesini isteyin
Bir fiyat değişikliğinin ve bir ürünün tükendi olarak işaretlenmesinin gösterilmesini isteyin. Gerçekte kullandığınız sipariş kanallarını kullanın.
Bir hatayı nasıl fark ettiğinize ve kime bildirim gittiğine bakın. Değişiklik yanlış olursa eski menüye nasıl döneceğinizi deneyin.
Daha fazla bilgi ister misiniz?
Petter ile görüşmek için uygun bir saat seçin.
Petter ile görüşme planlayınSaati HubSpot üzerinden seçersiniz.