Restoranınız için kasa sistemini nasıl seçersiniz?

Normal bir vardiyayla başlayın

Bir siparişi müşteriden mutfağa ve teslimata kadar takip edin. Ardından ödemenin nasıl kaydedildiğine ve restorana aktarıldığına bakın. Bugün ek iş yaratan üç durumu not edin. İyi çalışan şeyleri de ekleyin.

İhtiyaçları «ilk günden çalışmalı», «ileride yararlı» ve «ilgili değil» şeklinde ayırın. Böylece gerçekten ihtiyaç duyduğunuz özellikleri seçmek kolaylaşır.

İhtiyaçlarınızı yazın

Nasıl çalıştığınızı ve çözümü kaç kişinin kullanacağını anlatın. Sağlayıcının size neleri göstermesi gerektiğini yazın.

• Servis: Masada servis, tezgâh, paket servis veya bunların birkaçı mı var? Müşterilerin hesabı bölmesi veya sipariş verirken ödeme yapması gerekiyor mu? Ödeme öncesinde masaya ürün ekleyebilmeniz gerekiyor mu?
• Siparişler: Nereden geliyor? Hangi ek seçenekler açıkça görünmeli? Teslim alma saatlerini nasıl belirliyor, ürünleri nasıl tükendi olarak işaretliyorsunuz?
• Mutfak: Hangi sipariş mutfakta nereye gitmeli? Siparişin tamamını kim hazır olarak işaretler?
• Ödeme: Hangi ödeme yöntemlerine ve terminallere ihtiyacınız var? Müşteriye nasıl iade yaparsınız? Para aktarımlarını kontrol etmek için hangi raporlar gerekli?
• Raporlar: Siz ve muhasebe sorumlusu hangi verileri kullanıyorsunuz? Veriler ne anlama geliyor? Bunları bir dosyaya nasıl kaydedebilirsiniz?
• Erişim ve yardım: Kim hata düzeltebilir, iade yapabilir ve menüyü değiştirebilir? Restoran açıkken kim yardımcı olabilir?
• Başlangıç: Menü, rapor, hediye kartı ve tamamlanmamış siparişlerden neler taşınmalı? Her şeyin dahil olduğunu kim kontrol eder?

Her sağlayıcıda aynı işlemleri deneyin

Önce normal bir siparişi deneyin. Ardından farklı ek seçenekleri olan birkaç yemek, ödeme sonrası değişiklik ve tükenen bir ürünü test edin. Siparişi mutfağa, fişe ve rapora kadar takip edin.

Her ihtiyacın yanına «gösterildi», «gösterilmedi» veya «netleştirilmeli» yazın. Diğer sistem bağlantılarının, faaliyet gösterdiğiniz ülkede kullandığınız hizmetlerle çalıştığını göstermelerini isteyin. Bağlantı durursa kimin ilgileneceğini netleştirin.

İhtiyaç duyduklarınızı karşılaştırın

Teklifler aynı sayıda şubeyi, cihazı ve gerekli özellikleri kapsamalı. Yüzde bazlı ücretleri, ödeme başına ücretleri ve terminalleri kontrol edin. Başlangıcı ve günlük işleyişi de dahil edin.

Yanıtlanmayan soruları açık bırakın. Yanıtların yerini varsayımlarla doldurmayın. Bu kontrol listesi sağlayıcıları sıralamaz. Çözümün restoranın ihtiyaç duyduğu işleri yapıp yapamadığını görmenize yardımcı olur.