Sådan vælger du kassesystem til restauranten

Begynd med en almindelig vagt

Følg en bestilling fra gæsten til køkkenet og udleveringen. Se så, hvordan betalingen registreres og udbetales til restauranten. Notér tre situationer, der skaber ekstra arbejde i dag. Medtag også det, der fungerer godt.

Sortér behovene i »skal fungere fra første dag«, »nyttigt senere« og »ikke relevant«. Så bliver det nemmere at vælge de funktioner, I faktisk har brug for.

Skriv jeres behov ned

Beskriv, hvordan I arbejder, og hvor mange der skal bruge løsningen. Skriv, hvad leverandøren skal vise jer.

• Servering: Har I borde, disk, takeaway eller flere af disse? Skal gæsterne kunne dele regningen eller betale, når de bestiller? Skal I kunne føje varer til et bord før betaling?
• Bestillinger: Hvor kommer de fra? Hvilke tilvalg skal være tydelige? Hvordan fastsætter I afhentningstider og markerer varer som udsolgte?
• Køkken: Hvilke bestillinger skal til hvilke steder i køkkenet? Hvem markerer hele bestillingen som klar?
• Betaling: Hvilke betalingsmåder og terminaler har I brug for? Hvordan betaler I tilbage til gæsten? Hvilke rapporter har I brug for til at kontrollere udbetalingerne?
• Rapporter: Hvilke tal bruger du og den regnskabsansvarlige? Hvad betyder tallene? Hvordan kan I gemme dem i en fil?
• Adgang og hjælp: Hvem kan rette fejl, tilbagebetale og ændre menuen? Hvem kan hjælpe, mens restauranten er åben?
• Opstart: Hvad skal flyttes af menu, rapporter, gavekort og bestillinger, der ikke er afsluttet? Hvem kontrollerer, at alt er med?

Afprøv de samme opgaver hos hver leverandør

Afprøv først en almindelig bestilling. Prøv så flere retter med forskellige tilvalg, en ændring efter betaling og en vare, der bliver udsolgt. Følg bestillingen til køkkenet, kvitteringen og rapporten.

Skriv »vist«, »ikke vist« eller »skal afklares« ved hvert behov. Bed om at se, at forbindelser til andre systemer virker med de tjenester, I bruger i det land, hvor I driver restaurant. Afklar, hvem der følger op, hvis en forbindelse går ned.

Sammenlign det, I har brug for

Tilbuddene skal dække samme antal lokaler, enheder og nødvendige funktioner. Tjek procentgebyrer, gebyr pr. betaling og terminaler. Medtag også opstart og daglig drift.

Lad ubesvarede spørgsmål stå åbne. Erstat ikke svarene med antagelser. Denne tjekliste rangerer ikke leverandører. Den hjælper dig med at se, om løsningen kan udføre de opgaver, restauranten har brug for.