Så väljer du kassasystem till restaurangen

Börja med ett vanligt pass

Följ en beställning från gästen till köket och utlämningen. Se sedan hur betalningen registreras och betalas ut till restaurangen. Anteckna tre situationer som skapar extra arbete i dag. Ta också med det som fungerar bra.

Sortera behoven i ”måste fungera från första dagen”, ”användbart senare” och ”inte relevant”. Då blir det enklare att välja de funktioner ni faktiskt behöver.

Skriv ned era behov

Beskriv hur ni arbetar och hur många som ska använda lösningen. Skriv ned vad leverantören måste visa er.

• Servering: Har ni bord, disk, takeaway eller flera av dessa? Måste gästerna kunna dela notan eller betala när de beställer? Måste ni kunna lägga till varor på ett bord före betalning?
• Beställningar: Var kommer de ifrån? Vilka tillval måste vara tydliga? Hur bestämmer ni hämtningstider och markerar varor som slutsålda?
• Kök: Vilka beställningar ska till vilka platser i köket? Vem markerar hela beställningen som klar?
• Betalning: Vilka betalningssätt och terminaler behöver ni? Hur betalar ni tillbaka till gästen? Vilka rapporter behöver ni för att kontrollera utbetalningarna?
• Rapporter: Vilka siffror använder du och den redovisningsansvariga? Vad betyder siffrorna? Hur kan ni spara dem i en fil?
• Behörighet och hjälp: Vem kan rätta fel, återbetala och ändra menyn? Vem kan hjälpa till medan restaurangen är öppen?
• Uppstart: Vad måste flyttas av meny, rapporter, presentkort och beställningar som inte är avslutade? Vem kontrollerar att allt är med?

Testa samma uppgifter hos varje leverantör

Testa först en vanlig beställning. Testa sedan flera rätter med olika tillval, en ändring efter betalning och en vara som blir slutsåld. Följ beställningen till köket, kvittot och rapporten.

Skriv ”visat”, ”inte visat” eller ”måste klargöras” vid varje behov. Be att få se att kopplingar till andra system fungerar med de tjänster ni använder i landet där ni driver verksamheten. Klargör vem som följer upp om en koppling slutar fungera.

Jämför det ni behöver

Erbjudandena måste täcka samma antal lokaler, enheter och nödvändiga funktioner. Kontrollera procentuella avgifter, avgift per betalning och terminaler. Ta också med uppstart och daglig drift.

Låt obesvarade frågor stå öppna. Ersätt inte svaren med antaganden. Den här checklistan rangordnar inte leverantörer. Den hjälper dig att se om lösningen kan utföra uppgifterna som restaurangen behöver.