Hvad betaler du egentlig for at tage imod betaling?

Start med én hel måned

Find de rapporter, der viser gæsternes betalinger, og hvad der udbetales til din bankkonto. Hent også de fakturaer, der gælder de samme betalinger.

Nogle gebyrer trækkes fra, før pengene kommer ind på kontoen. Andre kommer på en særskilt faktura. Ser du kun på den ene del, kan du overse en del af omkostningen.

Se efter procentgebyrer, gebyr pr. betaling, kortafgifter og tillæg fra leverandøren. Læg det sammen, du faktisk er blevet opkrævet. Husk, at et gebyr kan være vist både i rapporten og på fakturaen, uden at det er opkrævet to gange.

Skeln mellem betaling og andre omkostninger

Hold betalingsgebyrerne for sig. Terminalleje, kassesystem og provision til bestillingstjenester sætter du på særskilte linjer. De er også omkostninger, men det er nyttigt at se, hvad hver del koster.

Penge, du har betalt tilbage til en gæst, er ikke et gebyr. Et særskilt gebyr for at gennemføre tilbagebetalingen kan derimod være det.

Hvis fakturaen har moms, skal du vise den separat. Så blander du ikke gebyrer med og uden moms, når du sammenligner.

Beregn, hvad betalingerne faktisk koster

Her er et eksempel med opdigtede tal. Gebyrerne er uden eventuel moms.

Gæsterne har betalt 500 000 NOK gennem én betalingsløsning i perioden. Det er det beløb, de faktisk betalte, inklusive moms på købene.

Udbetalingsrapporterne viser 5 000 NOK i betalingsgebyrer. En særskilt faktura viser yderligere 1 500 NOK i afgifter og tillæg for de samme betalinger.

Tilsammen har du betalt 6 500 NOK.

6 500 divideret med 500 000, ganget med 100, bliver 1,30 procent.

Det er den samlede betalingsomkostning i dette eksempel. Den er mere nyttig at sammenligne end én lav procentsats fra et tilbud.

Brug betalingsbeløbet fra samme løsning og periode. Dividér ikke med hele restaurantens omsætning, hvis den også indeholder kontanter eller betalinger gennem andre leverandører.

Brug tallene til at få en bedre aftale

Når du ved, hvad du betaler, har du et bedre udgangspunkt for at diskutere pris.

Bed om et tilbud beregnet på de samme betalinger. Medtag beløbet, antallet af betalinger og de betalingsmåder, gæsterne bruger. Så bliver det lettere at se, om en lavere procent faktisk giver en lavere omkostning, eller om andre gebyrer spiser forskellen op.