Vad betalar du egentligen för att ta betalt?

Börja med en hel månad

Hitta rapporterna som visar gästernas betalningar och vad som betalas ut till ditt bankkonto. Hämta också fakturorna som gäller samma betalningar.

Vissa avgifter dras av innan pengarna kommer in på kontot. Andra kommer på en separat faktura. Om du bara tittar på en av delarna kan du missa en del av kostnaden.

Leta efter procentuella avgifter, avgift per betalning, kortavgifter och påslag från leverantören. Lägg ihop det du faktiskt har debiterats. Kom ihåg att en avgift kan visas både i rapporten och på fakturan utan att ha debiterats två gånger.

Skilj betalning från andra kostnader

Håll betalningsavgifterna åtskilda. Terminalhyra, kassasystem och provision till beställningstjänster sätter du på egna rader. De är också kostnader, men det är bra att se vad varje del kostar.

Pengar du har betalat tillbaka till en gäst är ingen avgift. En separat avgift för att genomföra återbetalningen kan däremot vara det.

Om fakturan innehåller moms, visa den separat. Då blandar du inte avgifter med och utan moms när du jämför.

Räkna ut vad betalningarna faktiskt kostar

Här är ett exempel med påhittade siffror. Avgifterna är exklusive eventuell moms.

Gästerna har betalat 500 000 NOK genom en betalningslösning under perioden. Det är beloppet de faktiskt betalade, inklusive moms på köpen.

Utbetalningsrapporterna visar 5 000 NOK i betalningsavgifter. En separat faktura visar ytterligare 1 500 NOK i avgifter och påslag för samma betalningar.

Sammanlagt har du betalat 6 500 NOK.

6 500 delat med 500 000, multiplicerat med 100, blir 1,30 procent.

Det är den samlade betalningskostnaden i det här exemplet. Den är mer användbar att jämföra än en låg procentsats i ett erbjudande.

Använd betalningsbeloppet från samma lösning och period. Dela inte med hela restaurangens omsättning om den också innehåller kontanter eller betalningar genom andra leverantörer.

Använd siffrorna för att få ett bättre avtal

När du vet vad du betalar har du en bättre utgångspunkt för att diskutera pris.

Be om ett erbjudande beräknat på samma betalningar. Ta med beloppet, antalet betalningar och vilka betalningssätt gästerna använder. Då blir det lättare att se om en lägre procentsats faktiskt ger lägre kostnad eller om andra avgifter äter upp skillnaden.