Insikter / praktiska guider
Bättre val.
En enklare arbetsdag.
Praktiska guider om försäljning, kostnader och det som måste fungera i en restaurang med mycket att göra. Få hjälp när du ska välja eller byta lösning.
13 guider
Inga guider matchar sökningen. Prova ett annat ord eller välj alla ämnen.
01 / Mer försäljning
Från ett bra tillval till nästa besök.
Merförsäljning och återkommande köp måste fungera både för gästen och för dem som lagar maten.
Mer försäljningSjälvbetjäningskiosk: enklare beställning för gästen
En självbetjäningskiosk är en skärm där gästen beställer själv. Gästen får tid att titta på menyn och välja tillbehör. Fler kan beställa utan att vänta vid samma kassa. Det kan ge personalen mer tid för maten, utlämningen och gästerna som behöver hjälp.
Mer försäljningSå väljer du kassasystem till restaurangen
Skriv ned vad som måste fungera med beställning, betalning och kök. Använd samma checklista hos varje leverantör.
Mer försäljningSå hittar du orsaken till köer i restaurangen
Se var gästerna och beställningarna får vänta. Beställningskiosk, köksskärm och hämtningsskärm löser olika uppgifter.
Mer försäljningKundklubb: få gästerna att komma tillbaka
Välj en förmån som är lätt att förstå. Se vad den kostar och om gästerna kommer tillbaka.
Mer försäljningTillval som ger mer kvar efter kostnaderna
Gör det enkelt att välja passande tillbehör. Räkna på vad som är kvar efter kostnaderna, före restaurangens fasta utgifter.
02 / Hela kostnadsbilden
Vad kostar beställningen och vad ger den tillbaka?
Se betalningskostnader, fasta kostnader och täckningsbidraget från varje kanal i ett sammanhang.
Hela kostnadsbildenVad betalar du egentligen för att ta betalt?
Procentsatsen i erbjudandet visar inte alltid hela kostnaden. Utbetalningsrapporter och fakturor kan visa en annan bild när avgifter, andra debiteringar och leverantörens påslag räknas med.
Hela kostnadsbildenSå kan du få mer kvar per hemleverans
Du behöver inte sälja mer mat för att tjäna mer på leveranser. En bra början är att göra det enklare för gästerna att beställa direkt från dig.
Hela kostnadsbildenTakeaway: vad är kvar efter kostnaderna?
Jämför en beställning genom en beställningstjänst med egen nätbeställning. Ta med både avgifter och kostnaden för leverans.
Hela kostnadsbildenVad kostar kassasystemet och betalningarna?
Jämför avgifter, utrustning, tilläggsfunktioner och uppstart. Använd siffror från din restaurang för att se vad erbjudandena omfattar.
03 / Enklare drift
Små och stora förändringar. En plan som håller under passet.
Om systembyte, menyer, utbildning och siffrorna du fattar beslut med.
Enklare driftSå får du nytta av försäljningssiffrorna
Titta på antal beställningar, försäljning, kostnader och väntetid. Räkna på samma sätt varje gång du jämför.
Enklare driftUtbildning i kassan: checklista inför första passet
Låt medarbetaren prova uppgifterna själv. Öva på beställningar, fel och hur man får hjälp innan det blir mycket att göra.
Enklare driftSå håller du menyn uppdaterad i kassan och på nätet
Kontrollera priser, tillval och slutsålda varor överallt där gästen kan beställa. Ha en enkel rutin när en ändring inte slår igenom.
Enklare driftByta kassasystem: det här bör vara klart inför första passet
Planera för menyn, rapporter, presentkort och beställningar som inte är avslutade. Fördela ansvaret och gör en plan för avbrott.