Giúp khách dễ chọn món
Khách mới chưa biết thực đơn. Hãy dùng tên món rõ ràng, mô tả ngắn và ảnh đẹp của món ăn bạn thực sự phục vụ.
Chia món ăn thành một số ít nhóm và giúp khách dễ tìm những món được chọn nhiều.
Cho khách biết món ăn bao gồm những gì. Nếu burger không kèm khoai tây chiên, khách nên hiểu điều đó ngay.
Như vậy, họ sẽ dễ chọn đúng hơn.
Để khách chủ động lựa chọn
Giúp khách dễ chọn kích cỡ và món ăn kèm, quay lại và sửa lỗi. Hiển thị giá món thêm và tổng tiền rõ ràng trước khi thanh toán.
Giữ các bước đi đến thanh toán ngắn gọn. Khách cần xem lại toàn bộ đơn và nhận thông báo đơn giản về nơi lấy món.
Đưa ra gợi ý phù hợp khi đặt món
Ảnh đồ uống hoặc món ăn kèm phù hợp có thể nhắc khách về thứ họ muốn dùng. Chọn một vài gợi ý phù hợp với món chính.
Việc tiếp tục mà không thêm món cũng phải dễ như vậy.
Nhờ đó, khách vẫn thấy các lựa chọn khi nhân viên đang bận. Điều này có thể tăng doanh số mà không cần ai phải nhớ hỏi từng khách.
Chuyển đơn thẳng vào bếp
Khi máy tự đặt món kết nối với hệ thống tính tiền và màn hình bếp, nhân viên không phải nhập lại đơn. Nhà bếp nhận trực tiếp lựa chọn của khách.
Thông báo rõ ràng khi món đã sẵn sàng giúp khách nhận món dễ hơn. Đặt máy ở nơi khách nhìn thấy khi bước vào và giúp họ dễ tìm quầy nhận món.
Chọn thiết bị theo kịp công việc
Một máy lớn và đắt tiền chưa chắc là máy tốt hơn. Hãy tìm màn hình phản hồi nhanh, cách thanh toán đơn giản và thiết bị vẫn được cập nhật.
Thử đặt món từ đầu đến cuối để nhận ra màn hình có phản hồi chậm hoặc bước nào bị dừng hay không.
Tôi sẽ cân nhắc mua thiết bị trước khi thuê. Thuê và thuê tài chính có thể tốn kém khi phải tiếp tục trả tiền trong nhiều năm.
Hãy so sánh tổng số tiền bạn trả trong thời gian dự định sử dụng thiết bị, bao gồm bảo dưỡng và khoản mua lại nếu có. Khi đó, bạn sẽ biết việc mua có thực sự giúp mình tốn ít hơn hay không.
Giữ sự phục vụ tận tình
Một số khách muốn hỏi về món ăn. Những người khác thích đặt món với nhân viên.
Hãy cho họ lựa chọn đó.
Khi nhiều khách tự đặt món hơn, nhân viên có thể quan tâm nhiều hơn đến những người cần giúp đỡ. Tự phục vụ không nhất thiết làm nhà hàng kém gần gũi hơn.
Bạn muốn xem cách tự phục vụ có thể phù hợp với quán của mình không?
Chọn thời gian phù hợp để trao đổi với Petter.
Đặt lịch trò chuyện với PetterBạn chọn thời gian trên HubSpot.
