Självbetjäningskiosk: enklare beställning för gästen

Gör maten lätt att välja

En ny gäst känner inte till menyn. Använd tydliga namn, korta beskrivningar och bra bilder av maten ni faktiskt serverar.

Samla rätterna i få kategorier och gör populära val lätta att hitta.

Visa vad som ingår. Om burgaren kommer utan pommes frites bör gästen förstå det direkt.

Då blir det lättare att välja rätt.

Låt gästen ha kontroll

Gör det enkelt att välja storlek och tillbehör, gå tillbaka och rätta ett fel. Visa priset på tillägg och en tydlig totalsumma före betalning.

Håll vägen till betalning kort. Gästen behöver en överblick över beställningen och ett enkelt besked om var maten ska hämtas.

Ge bra förslag längs vägen

En bild av en dryck eller ett passande tillbehör kan påminna gästen om något de gärna vill ha. Välj några få förslag som passar till rätten.

Det ska vara lika enkelt att fortsätta utan tillägg.

Då blir möjligheterna synliga även när personalen har händerna fulla. Det kan ge mer försäljning utan att någon behöver komma ihåg att fråga varenda gäst.

Låt beställningen gå direkt till köket

När kiosken är kopplad till kassan och köksskärmen slipper personalen mata in beställningen på nytt. Köket får gästens val direkt.

Ett tydligt besked när maten är klar gör hämtningen enklare. Placera kiosken där gästerna ser den när de kommer in och gör det lätt att hitta utlämningen.

Välj utrustning som hänger med

En stor och dyr kiosk är inte nödvändigtvis en bättre kiosk. Leta efter en snabb skärm, enkel betalning och utrustning som fortfarande får uppdateringar.

Prova beställningen från början till slut så att du märker om skärmen reagerar långsamt eller något stannar upp.

Jag skulle först överväga att köpa utrustningen i stället för att hyra den. Hyra och leasing kan bli dyrt när betalningarna fortsätter under flera år.

Jämför summan du betalar under den tid du räknar med att använda utrustningen och ta med service och eventuellt utköp. Då ser du om köp faktiskt ger lägre kostnad för dig.

Behåll den personliga servicen

Vissa vill fråga om maten. Andra föredrar att beställa hos en anställd.

Ge dem den möjligheten.

När fler beställer själva kan personalen ge mer uppmärksamhet åt dem som behöver hjälp. Självbetjäning behöver inte göra restaurangen mindre personlig.