Selvbetjeningskiosk: nemmere bestilling for gæsten

Gør maden let at vælge

En ny gæst kender ikke menuen. Brug tydelige navne, korte beskrivelser og gode billeder af den mad, I faktisk serverer.

Saml retterne i få kategorier, og gør populære valg lette at finde.

Vis, hvad der følger med. Hvis burgeren kommer uden pommes frites, bør gæsten forstå det med det samme.

Så bliver det lettere at vælge rigtigt.

Lad gæsten have kontrollen

Gør det nemt at vælge størrelse og tilbehør, gå tilbage og rette en fejl. Vis prisen på tilvalg og et tydeligt samlet beløb før betaling.

Hold vejen til betaling kort. Gæsten har brug for et overblik over bestillingen og en enkel besked om, hvor maden skal hentes.

Giv gode forslag undervejs

Et billede af en drik eller passende tilbehør kan minde gæsten om noget, de gerne vil have. Vælg nogle få forslag, der passer til retten.

Det skal være lige så nemt at fortsætte uden tilvalg.

Så bliver mulighederne synlige, også når medarbejderne har hænderne fulde. Det kan give mere salg, uden at nogen skal huske at spørge hver eneste gæst.

Lad bestillingen gå direkte til køkkenet

Når kiosken hænger sammen med kassen og køkkenskærmen, slipper medarbejderne for at indtaste bestillingen igen. Køkkenet får gæstens valg direkte.

En tydelig besked, når maden er klar, gør afhentningen lettere. Placer kiosken, hvor gæsterne ser den, når de kommer ind, og gør det nemt at finde udleveringen.

Vælg udstyr, der kan følge med

En stor og dyr kiosk er ikke nødvendigvis en bedre kiosk. Se efter en hurtig skærm, nem betaling og udstyr, der stadig får opdateringer.

Prøv bestillingen fra start til slut, så du opdager, om skærmen reagerer langsomt, eller noget går i stå.

Jeg ville først overveje at købe udstyret frem for at leje det. Leje og leasing kan blive dyrt, når betalingerne fortsætter over flere år.

Sammenlign det samlede beløb, du betaler i den tid, du regner med at bruge udstyret, og medtag service og eventuelt frikøb. Så kan du se, om køb faktisk giver en lavere omkostning for dig.

Bevar den personlige service

Nogle vil spørge om maden. Andre foretrækker at bestille hos en medarbejder.

Giv dem den mulighed.

Når flere bestiller selv, kan medarbejderne give mere opmærksomhed til dem, der har brug for hjælp. Selvbetjening behøver ikke gøre restauranten mindre personlig.