قارن الطلب نفسه
استخدم الطعام والخصم وطريقة التسليم نفسها. تكلفة الطلب الذي يستلمه الضيف تختلف عن الطلب الذي يُوصّل إلى منزله.
قد تتقاضى خدمة الطلب نسبة من المبيعات، وتُسمّى عمولة. راجع ما تغطيه قبل إضافة الدفع والتوصيل والتسويق كتكاليف منفصلة.
احسب المبيعات دون ضريبة القيمة المضافة. واستخدم تكاليف دون الضريبة حيث يصح ذلك لتكون الأرقام قابلة للمقارنة.
تحقق من المبلغ الذي يُحسب منه الرسم النسبي. فقد يختلف عن المبيعات دون الضريبة التي تستخدمها في حسابك.
مثال افتراضي لطلبَي توصيل منزلي
جميع الأرقام أدناه افتراضية. ليست بيانات عملاء أو أسعار سوق أو رسومًا من Wolt أو foodora أو أي مورّد آخر.
تبلغ مبيعات كل طلب 300 كرونة دون الضريبة وبعد الخصم. في هذا المثال يُحسب الرسم النسبي من الـ 300 كرونة نفسها.
نفترض أن رسم 20 % يشمل الدفع والتوصيل وتسويق خدمة الطلب. عند الطلب من موقع المطعم، يتحمل المطعم هذه التكاليف بنفسه.
العمل في إعداد الطعام وتغليفه ومتابعته متساوٍ في الحالتين. لا يتضمن أي عمود إيرادًا منفصلًا للتوصيل.
نخصم أولًا التكاليف المرتبطة بالطلب. يتبقى 127 كرونة عبر الخدمة و136 كرونة عبر الموقع الخاص.
ثم نخصم 4 كرونات من التكاليف الثابتة لقناة البيع. تصبح النتيجة 123 و132 كرونة.
هذا هو المبلغ المتبقي قبل التكاليف الثابتة الأخرى للمطعم. وليس الربح.
| التكلفة أو المبيعات | خدمة الطلب | الطلب من الموقع الخاص |
|---|---|---|
| المبيعات بعد الخصم | 300 | 300 |
| المكونات | −90 | −90 |
| التغليف | −10 | −10 |
| رسم الخدمة: 20 % × 300 | −60 | 0 |
| الدفع غير المشمول في الرسم | 0 – مشمول | −6 |
| التوصيل غير المشمول في الرسم | 0 – مشمول | −35 |
| التسويق غير المشمول في الرسم | 0 – مشمول | −10 |
| العمل الإضافي | −8 | −8 |
| التكلفة التقديرية للأخطاء والمبالغ المستردة | −5 | −5 |
| المتبقي قبل التكاليف الثابتة لقناة البيع | 127 | 136 |
| التكلفة الثابتة لقناة البيع موزّعة على كل طلب | −4 | −4 |
| المتبقي قبل التكاليف الثابتة الأخرى للمطعم | 123 | 132 |
جرّب ثلاث نسب مختلفة للرسوم
نستخدم هنا الافتراضات نفسها في الجدول. يتغير الرسم النسبي فقط.
النسب الثلاث كلها أمثلة افتراضية.
عند 10 %، يساوي الرسم 300 × 10 / 100 = 30 كرونة. يتبقى 153 كرونة قبل التكاليف الثابتة الأخرى للمطعم.
عند 20 %، يساوي الرسم 300 × 20 / 100 = 60 كرونة. يتبقى 123 كرونة قبل التكاليف الثابتة الأخرى للمطعم.
عند 30 %، يساوي الرسم 300 × 30 / 100 = 90 كرونة. يتبقى 93 كرونة قبل التكاليف الثابتة الأخرى للمطعم.
يظل الطلب من الموقع الخاص يترك 132 كرونة في هذا المثال.
الخيار الأنسب يعتمد على تكاليفك. انظر إلى تكلفة جذب الضيف للطلب وتكلفة التوصيل وما يغطيه الرسم.
وفكّر أيضًا هل كان الضيف سيطلب دون هذه الخدمة.
استخدم اتفاقيتك الفعلية عند الحساب. راجع أساس النسبة والخصومات والمبالغ المستردة ومن يتحمل الحملات.
أضف الدفع والتوصيل إن لم يشملهما الرسم. لا تخصم التكلفة نفسها مرتين.
اعرض التكاليف الثابتة بوضوح
بعض تكاليف قناة البيع ثابتة خلال فترة. وزّعها على عدد واقعي من الطلبات في الفترة نفسها.
اعرضها منفصلة عن التكاليف المرتبطة بكل طلب.
استبدل الكرونات الأربع في المثال بحسابك الخاص. المبلغ ليس سعر اشتراك معلنًا.
احتسب العمل الإضافي للقائمة والحملات، وتكاليف الربط الإضافية بالأنظمة الأخرى. رواتب المطعم الأخرى ومقرّه ومصروفاته التشغيلية الثابتة لم تُخصم في أسفل الجدول.
لذلك فالمبلغ ليس الربح.
راقب العمل أثناء الازدحام
تأكد من وصول الطلبات إلى المطبخ. راجع كيف يُحدّد وقت الاستلام أو التوصيل.
حدّد من يتابع التأخير.
تابع ما يتبقى بعد التكاليف لكل طلب وفي المجموع. راقب الأخطاء والانتظار أيضًا.
قد تجعل زيادة الطلبات الإلكترونية وقت المطبخ أقل للضيوف الموجودين في المطعم.
المصادر وأساس الاتفاق
اقرأ شروط المورّد مع اتفاقيتك الخاصة. المصادر أدناه ليست مصدر أرقام المثال. تحقق مما يغطيه الرسم ومن المبلغ الذي تُحسب منه النسبة.
هل تريد معرفة المزيد؟
اختر موعدًا مناسبًا لمحادثة مع Petter.
احجز محادثة مع Petterتختار الموعد عبر HubSpot.