经营指南 / 实用建议
更好的选择。
更轻松的工作日。
关于销售、成本以及繁忙餐厅日常运营的实用指南。在选择或更换解决方案时，为你提供帮助。
13 篇指南
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01 / 增加销售
从合适的加购品，到下一次光顾。
加购和复购既要适合顾客，也要让备餐人员能够顺利处理。
增加销售自助点餐机：让顾客点餐更简单
自助点餐机是让顾客自己下单的屏幕。顾客有时间查看菜单、选择配菜。更多人可以点餐，不必都在同一个收银台前等待。这可能让员工有更多时间准备餐品、交餐，以及帮助有需要的顾客。
增加销售如何为餐厅选择收银系统
写下订餐、支付和厨房环节必须满足的要求。与每家服务商沟通时，都使用同一份检查清单。
增加销售如何找出餐厅排队的原因
查看顾客和订单在哪些环节等待。自助点餐机、厨房显示屏和取餐屏承担着不同的任务。
增加销售会员计划：让顾客再次光顾
选择容易理解的会员福利。了解它的成本，以及顾客是否会再次光顾。
增加销售扣除成本后能留下更多收入的加购品
让顾客轻松选择合适的配餐。计算扣除相关成本后、餐厅固定支出之前还剩多少。
02 / 全面了解成本
一笔订单的成本是多少，最后能留下多少？
结合支付成本、固定成本和各渠道的贡献毛益，一起分析。
03 / 简化运营
无论改动大小，都要有能在实际班次中执行的计划。
了解系统更换、菜单、培训，以及决策所依据的数据。
